プロフィール

ゆう

Author:ゆう
2000年に結婚。
まぁさん・カール(mix♂)の、2人と1匹の家族。
趣味は、ビーズアクセサリー作りと手芸。
あと、ピアノをほんのちょっぴり。
平穏な結婚生活を送る中、2006年1月12日に突然の出来事が・・・。


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今回は、”長崎ちゃんぽん”にしました。
鶏ガラスープから作りました。
最初からガラを入れ灰汁をとりつつ沸等したらショウガをいれて弱火で20分煮たらスープの出来上がり。
鶏ガラスープが出来るまで豚バラとかまぼこときゃべつを切りました。
スープに煮て沸騰する前に麺を入て一つまみの塩を入れたら出来上がりです。
鶏ガラからとったスープまで美味しくいただきました。
苦労したてんは鶏ガラの灰汁を取るのに苦労しました。
でも、その甲斐あってとても美味しくスープまで飲み干しました。

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